НОВОСТИ

"Каждую неделю пару новых рецептов в копилку освоенных блюд" - такой девиз у клиентов отделения социальной адаптации Красноперекопского психоневрологического интерната и кулинарного кружка, руководителем которого является воспитатель реабилитационного отделения Светлана Николаевна Михайлова. В минувшее воскресенье молодые инвалиды осваивали бризоль - блюдо, которое уместно готовить не только в повседневной жизни, но и подать на стол гостям. Бризоль - блюдо французской кухни и означает "зажаренный в омлете, яйце". Ребята готовили бризоль из куриного филе, учились тонкостям работы и обработки мяса (отбивание, дополнение специями, жарка), повторяли навыки чистки картошки. Гарниром стало картофельное пюре и зеленый горошек. Получилось очень вкусно!